SUZZANEBOT

Cena

Maridaje

 

Martes
22 noviembre
21:00

Bodega

Oxer Wines

 

Oxer Bastegieta es un joven viticultor y enólogo vasco que se lió la manta a la cabeza apostando por Laguardia como centro de un nuevo enfoque de los vinos de Rioja pero sin dejar atrás sus raíces en el mundo del txakoli.

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MENÚ
DEGUSTACIÓN
5 PLATOS
+ Cata
Oxer Wines

Solo 40 personas

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MENÚ DEGUSTACIÓN

Ceviche de ostras, ostras al gin-tonic, ostras con caviar al Champagne.

Steak tartar sobre tuetano asado y raíz de loto crujiente

Arroz venere (arroz prohibido) cremoso de mariscos y trufa negra

Lomo de ciervo Wellington con foie gras y puré de castañas

Intxaursaltsa con nuez garrapiñada y tejas de canela

120,00 € 

(Iva incluido)

MARKO-SKIN
Markoloretxoa