por Ongi Etorri Bar | May 29, 2023 | Sin categoría
¿Qué es una cocina km. 0? La cocina kilómetro cero es aquella que se rige por ciertos compromisos, como adquirir los alimentos de productores que se encuentran a un radio de menos de 100 kilómetros. Estos productos suelen ser ecológicos y cuentan con una certificación...
por Ongi Etorri Bar | Abr 26, 2023 | Sin categoría
¿Qué es el txakoli? Una de las bebidas mejor valoradas en todo el mundo, y que siempre debe acompañar toda mesa que se precie es el vino. Sin embargo, y aunque hablemos en general de uno de los tesoros más apreciados de la gastronomía, es necesario hacer una...
por Ongi Etorri Bar | Abr 3, 2023 | Sin categoría
Organizar un evento en el jardín La llegada de la primavera y el verano invita a pasar tiempo disfrutando de eventos gastronómicos, como saben bien en el txoco. En este sentido, hay quien decide organizar todo por su cuenta, encargándose de cada detalle, pero también...
por Ongi Etorri Bar | Mar 16, 2023 | Sin categoría
¿Qué diferencia hay entre el foie-gras, el paté y el mi-cuit? Cada vez más presentes tanto en las cartas de casas de comidas populares como en restaurantes con menús de degustación y cena maridaje, el foie-gras, el paté y el mi-cuit destacan por ser elaboraciones muy...
por Ongi Etorri Bar | Feb 9, 2023 | Sin categoría
Diferencias entre la paletilla y el jamón ibérico. Si hay un producto característico de la riqueza gastronómica de nuestro país, ese es el jamón. En todo restaurante digno de ser reseñado, la posibilidad de comer buen producto ibérico se ha convertido en todo un culto...
