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gastronomía

¿Qué es una cocina km. 0? La cocina kilómetro cero es aquella que se rige por ciertos compromisos, como adquirir los alimentos de productores que se encuentran a un radio de menos de 100 kilómetros. Estos productos suelen ser ecológicos y cuentan con una certificación...

¿Qué es el txakoli? Una de las bebidas mejor valoradas en todo el mundo, y que siempre debe acompañar toda mesa que se precie es el vino. Sin embargo, y aunque hablemos en general de uno de los tesoros más apreciados de la gastronomía, es necesario hacer una...

Organizar un evento en el jardín La llegada de la primavera y el verano invita a pasar tiempo disfrutando de eventos gastronómicos, como saben bien en el txoco. En este sentido, hay quien decide organizar todo por su cuenta, encargándose de cada detalle, pero también...

¿Qué diferencia hay entre el foie-gras, el paté y el mi-cuit? Cada vez más presentes tanto en las cartas de casas de comidas populares como en restaurantes con menús de degustación y cena maridaje, el foie-gras, el paté y el mi-cuit destacan por ser elaboraciones muy...

Diferencias entre la paletilla y el jamón ibérico. Si hay un producto característico de la riqueza gastronómica de nuestro país, ese es el jamón. En todo restaurante digno de ser reseñado, la posibilidad de comer buen producto ibérico se ha convertido en todo un culto...

Cómo utilizar los cubiertos en la mesa Saber cómo utilizar los cubiertos en la mesa es un signo que denota educación y un cierto conocimiento sobre las reglas de protocolo social. Si no quieres sentirte incómodo en determinadas situaciones, será suficiente con estar...

Cómo preparar la cena de Navidad en casa La Navidad es, sin duda, una de las fechas más señaladas en el calendario. Toda ella está rodeada de regalos, leyendas mágicas y tradiciones que, con el tiempo, han ido asentándose en nuestras vidas, creando un espacio único en...

¿Por qué celebramos los eventos comiendo? Cualquier acontecimiento importante que suceda en nuestra vida se celebra comiendo. Un buen banquete es el broche de oro que completa un gran logro, un nuevo camino o la consecución de un deseo que, por fin, se ha visto...

¿Cómo organizar una cata de vinos?   Disfrutar de una cata de vino es una de las experiencias más gratificantes con las que nos podemos topar en el entorno gastronómico. No en vano se han convertido en un pasatiempo apto para todo tipo de comensales, incluso para...

¿Cómo se dan las Estrellas Michelin? Las Estrellas Michelin son las insignias más prestigiosas a las que un restaurante aspira, como símbolo de calidad contrastada, aval de exquisitez y reconocimiento de un prestigio fruto de largos años de trabajo y apuesta por la...

Los amantes del bonito estamos de enhorabuena: las primeras unidades empiezan ya a venir directamente de la lonja a nuestros restaurantes y, para celebrarlo, no podemos sino ofrecerte las mejores elaboraciones para que comer en Eibar siga siendo uno de los mejores...

¿Qué vino debo elegir en cada comida? Saber elegir el vino que acompañe a tu menú puede marcar la diferencia entre disfrutar de la comida al completo o terminar arruinándola. Si estás pensando en comer en Eibar, pero no sabes con qué vino maridar tu comida, esta guía...

Organizar un catering al aire libre   Por fin han subido las temperaturas. Cada vez queda menos para que llegue el verano, aunque se haga eterna la espera. Y cada vez queda menos para que podamos disfrutar del aire libre sin necesidad de tener que ponernos la...