Explorando la gastronomía vasca: platos típicos que debes probar en Ongi Etorri
La gastronomía vasca es mundialmente reconocida por su calidad, diversidad y sabor inigualable. En Ongi Etorri, un restaurante situado en el corazón de Eibar, nos enorgullecemos de ofrecer una selección de platos que destacan por su autenticidad y excelencia. En este artículo, exploraremos algunos de los platos más emblemáticos que puedes disfrutar en nuestro restaurante.
Entrantes fríos y calientes: un comienzo delicioso
Entrantes fríos
- Jamón ibérico «Julian Martín» El jamón ibérico es una joya de la gastronomía española, y en Ongi Etorri ofrecemos una versión de primera calidad de «Julian Martín». Este jamón se caracteriza por su textura suave y su sabor profundo, resultado de un proceso de curación tradicional que resalta las cualidades de la carne.
- Steak tartar Nuestro steak tartar es una obra maestra para los amantes de la carne cruda. Preparado con carne de la más alta calidad, se mezcla con una selección especial de condimentos que le otorgan un sabor único y exquisito. Cada bocado es una combinación perfecta de frescura y sabor.
- Ensaladilla rusa con camarón frito La ensaladilla rusa es un plato clásico que hemos reinventado en Ongi Etorri. Nuestra versión incluye camarones fritos, que añaden un toque crujiente y un sabor marino que complementa perfectamente la cremosidad de la ensaladilla. Es una entrada que combina tradición e innovación.
Entrantes calientes
- Gamba blanca de Huelva Las gambas blancas de Huelva son conocidas por su sabor dulce y su carne firme. En Ongi Etorri, las preparamos a la plancha para resaltar su sabor natural. Servidas con un toque de sal y limón, estas gambas son un comienzo ligero y delicioso para cualquier comida.
- Pulpo a la plancha sobre crema de pimentón El pulpo a la plancha es un plato que nunca pasa desapercibido. Nuestro pulpo es tierno y jugoso, servido sobre una cremosa base de pimentón que realza su sabor y le da un toque ligeramente picante. Es una entrada que combina texturas y sabores de manera sublime.
- Alcachofas con crema de foie o papada ibérica Las alcachofas son un ingrediente versátil y delicioso, y en Ongi Etorri las servimos de dos maneras: con una suave crema de foie o con papada ibérica. Ambos acompañamientos resaltan el sabor delicado de las alcachofas, convirtiéndolas en una opción perfecta para empezar tu comida.
Platos principales: una experiencia gastronómica en Eibar
Txuleta de mayor
La txuleta de mayor es una de las estrellas de nuestra carta. Este corte de carne se cocina a la parrilla para alcanzar el punto perfecto de jugosidad y sabor. Acompañada de una guarnición a elección, esta txuleta es ideal para los amantes de la carne que buscan una experiencia culinaria auténtica y satisfactoria.
Bacalao a la plancha con salsa de mar y espinacas
El bacalao es uno de los pescados más apreciados en la cocina vasca. En Ongi Etorri, lo preparamos a la plancha y lo servimos con una salsa de mar que realza su sabor natural. Las espinacas frescas que lo acompañan añaden un toque de frescura y equilibrio al plato, haciendo de este bacalao una opción saludable y deliciosa.
Chipirones a la plancha con cebolla caramelizada
Los chipirones a la plancha son un clásico de la gastronomía vasca. En nuestro restaurante, los servimos con cebolla caramelizada, creando una combinación de sabores dulces y salados que deleita el paladar. Los chipirones son tiernos y jugosos, haciendo de este plato una opción irresistible para cualquier amante del marisco.
Postres en Eibar: el broche de oro
Tarta de queso al horno
Nuestra tarta de queso al horno es el final perfecto para cualquier comida en Ongi Etorri. Esta tarta es cremosa y rica, con un toque de dulzura que no empalaga. Servida con un poco de fruta fresca o una salsa de frutas, es un postre que siempre deja una impresión duradera.
Torrija caramelizada
La torrija caramelizada es una versión gourmet de un postre tradicional. Nuestra torrija es suave por dentro y crujiente por fuera, gracias a un proceso de caramelización que le da un sabor y textura únicos. Acompañada de helado de canela, es el final perfecto para una experiencia culinaria memorable.
Disfruta de la auténtica cocina vasca en Ongi Etorri
En Ongi Etorri, nos dedicamos a ofrecerte lo mejor de la gastronomía vasca, utilizando ingredientes frescos y de la mejor calidad. Nuestra carta está diseñada para ofrecer una experiencia culinaria completa, desde entrantes deliciosos hasta platos principales exquisitos y postres irresistibles. Cada plato en nuestra carta es una muestra de la rica tradición culinaria del País Vasco, reinterpretada con un toque moderno y personal.
Además de nuestra carta regular, también ofrecemos menús de temporada que destacan los mejores productos de cada estación. Esto nos permite mantener nuestra oferta fresca y variada, siempre adaptada a los ingredientes más frescos disponibles. Te invitamos a visitar nuestro restaurante en Eibar y disfrutar de una comida que celebra lo mejor de la cocina vasca.
Nuestra ubicación en el corazón de Eibar nos convierte en una parada ideal tanto para los locales como para los visitantes. Ya sea que estés buscando un lugar para una cena especial, un almuerzo con amigos o una celebración familiar, en Ongi Etorri encontrarás el ambiente perfecto y una comida excepcional.
Para más información sobre nuestra carta, menús especiales y eventos, reserva tu mesa. También puedes seguirnos en nuestras redes sociales para estar al tanto de nuestras últimas novedades y promociones.
Si estás interesado en aprender más sobre la gastronomía vasca y sus tradiciones, te recomendamos visitar Euskadi Gastronomika, una fuente excelente para descubrir más sobre la rica cultura culinaria del País Vasco. ¡Te esperamos en Ongi Etorri para una experiencia gastronómica inolvidable!