Los mejores meses para comer marisco.
No hay nada como el delicioso sabor del marisco fresco, pero ¿sabías que en distintos meses del año se obtiene marisco de mejor calidad? El marisco es un componente clave en muchos platos de todo el mundo y puede encontrarse en prácticamente todos los rincones del planeta, cada uno con su sabor y textura únicos. Sin embargo, la calidad del marisco que compres puede variar mucho según el mes en que lo compres, ya que la estacionalidad desempeña un papel importante en la calidad del marisco.
En este artículo, vamos a explorar los mejores meses para comer marisco y algunos de los tipos de marisco que puedes encontrar durante estos meses. También te daremos algunos consejos útiles para elegir marisco de la mejor calidad.
Los mejores meses para comer marisco
En distintas épocas del año se encuentran disponibles distintos tipos de marisco en distintas partes del mundo. En general, la mejor época del año para comer marisco es durante la primavera, el verano y el principio del otoño. Es entonces cuando muchos tipos de marisco, como las gambas, las vieiras, el cangrejo y la langosta, están más frescos y sabrosos.
Además, algunos tipos de marisco, como las ostras y los mejillones, son especialmente deliciosos cuando se comen en invierno y principios de primavera. Estos tipos de marisco se benefician de su recolección en aguas más frías, lo que puede dar como resultado un sabor más rico y completo.
Diferentes tipos de marisco
Hay innumerables tipos de marisco, pero aquí tienes algunos de los más populares y cuándo están en su mejor momento.
Las gambas son más abundantes durante los meses cálidos del año, y están en su mejor momento en primavera y verano. Es entonces cuando su carne es dulce, suculenta y llena de sabor.
Las vieiras son otro tipo de marisco popular y uno de los más finos que se pueden encontrar en los océanos. Las vieiras son apreciadas tanto por los chefs como por los amantes del marisco por su carne tierna y suculenta. Las vieiras están en su mejor momento durante la primavera y el verano.
El cangrejo es uno de los mariscos más codiciados y una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. El cangrejo está en su mejor momento cuando se pesca en primavera y verano, y debe comprarse fresco en esa época.
La langosta es otro tipo de marisco muy codiciado y es un alimento básico en muchos restaurantes de lujo. Cuando compres y te comas una langosta, procura que sea en los meses más cálidos del año para que sea de la mejor calidad.
Los ostiones y los mejillones están disponibles la mayor parte del año, sin embargo, están en su mejor momento cuando están en su punto óptimo. Suele ser entre los meses de octubre y marzo, cuando se benefician de su recolección de aguas frías. Entonces tienen su sabor más delicado y rico.
Consejos para elegir marisco de la mejor calidad
Como os hemos dicho desde el restaurante Eibar Ongi Etorri, la calidad del marisco puede variar mucho de un mes a otro. He aquí algunos consejos para elegir marisco de la mejor calidad, tanto en la tienda como en el restaurante.
Cuando compres marisco, busca el más fresco posible. Esto significa que el marisco debe oler fresco, tener una textura firme y estar libre de decoloraciones u olores extraños.
Elige el tipo de marisco adecuado para la temporada
Cuando se trate de comprar marisco, elige el tipo de marisco adecuado para la temporada. Esto te garantizará que consigas el marisco de mejor calidad posible.
Al comprar marisco en una tienda o en un restaurante, no tengas miedo de preguntar de dónde procede. Así te harás una idea de su calidad y también te ayudará a tomar una decisión informada.
El marisco es básico en muchas comidas y puede disfrutarse durante todo el año. Los mejores meses para el marisco pueden variar mucho de un tipo de marisco a otro, por lo que es importante elegir el marisco adecuado para el mes correspondiente. Además, si sigues estos consejos para elegir el marisco de la mejor calidad, te asegurarás de que aprovechas al máximo la compra de marisco.
Esperamos que hayas disfrutado de nuestro artículo sobre los mejores meses para comer marisco, y que hayas aprendido algo sobre los distintos tipos de marisco que mejoran en distintas épocas del año. ¡Feliz compra de marisco y feliz comida!